第五步然后加上生抽、老抽、料酒、蚝油和白糖翻炒匀称后倒入没过鸡爪三分之二的凉水大火将其煮开后转至小火煮30分钟收汁后即可出锅。
备用食材：鸡爪12个生姜5片大蒜3瓣红辣椒5个生抽2勺老抽半勺料酒2勺蚝油1勺酱2勺；
虎皮鸡爪的做法：
第二步然后用厨房纸巾擦干鸡爪上的水分在锅中添上食用油待将其烧热后放入处置惩罚好的鸡爪开始炸待将其炸至表皮金黄的状态即可从锅中捞出来；
2、炸鸡爪的时候热油下锅待看到其外貌金黄的时候就可以了捞出后将鸡爪快速放入冰水中一冷一热便会使得鸡爪的外貌起皱；
小编总结：鸡爪子可以说是我家最受接待的一种零食了大人用来下酒小孩看成日常小吃每次我用这个方法做的鸡爪子总能获得家人的一致好评虎皮的鸡爪看上去特别有食欲固然了吃起来更是酥香脱骨多汁味美这种集色香味全的鸡爪子做法错过了学习真的是太惋惜了其实鸡爪的烹饪方法很是多泡椒的是很常见的一种但喜欢吃鸡爪的也别只会做泡椒的学会了新做法便可以越发充实享受其中的鲜味了。
导语：鸡爪子别只会做泡椒的教你新服法虎皮又多皱酥香脱骨还鲜香
第四步炒锅中添上食用油烧热后放入葱姜蒜和干红辣椒小火煸炒出香味然后放入酱炒出其中的红油放入浸泡好的鸡爪快速翻炒匀称；
鸡爪的这个做法简朴勤学口感更鲜味如果你认为这个做法还不错接待收藏起来学着做或者是将其分享给更多的人学习！
鸡爪子是我家人都很是喜欢吃的泡椒鸡爪、柠檬鸡爪等都是其很是经典的做法每一种差别方法做的鸡爪口感都特别富厚可以让人充实享受其中的鲜味不外对于喜欢吃鸡爪的朋侪来说也别仅限于这常见的做法这次要分享给大家的即是鸡爪子的一个新做法经由一番烹饪做好的鸡爪虎皮还多皱酥香脱骨还鲜香的鸡爪我自从做过一次后家人便吃上瘾了时不时就会点名要吃固然了鸡爪子的这个做法也很是简朴想吃了随手就能做下面我便将鸡爪的新做法详细分享给大家。
制作历程：第一步鸡爪准备出适量将其剪去指甲后仔细清洗洁净在锅中添上水冷水放入鸡爪开始焯水待将锅煮开后鸡爪变色即可捞出来用温水冲洗洁净；
烹饪小技巧：
第三步立刻放入在事先准备好的冰水中放入冰箱冷藏一个小时让其表皮起皱接下来准备配料生姜片切成丝大蒜剥皮后切成片红辣椒剪成段；
3、做鸡爪其中的调味料可以凭据小我私家的口胃自行搭配最后加入的水注意别太多了否则会影响口感焖煮鸡爪的时间可以适当长一点鸡爪的口感更佳。
1、鸡爪焯水的时候注意要冷水下锅将其中的血水逼出鸡爪的口感才会越发鲜味因为焯好水的鸡爪需要油炸所以这一步一定要控干其外貌的水分否则容易溅油；
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