板栗红烧肉 五花肉800克、板栗300克盐2克、生抽2汤匙、老抽1汤匙啤酒200毫升、冰糖20克、生姜3片 1、板栗冷水水中去下淀粉，避免变色。2、五花肉小块小块可用。

3、热锅热油，放进姜片和五花肉，煮至五花肉表面头顶发黄。4、放进啤酒大火烧进。5、重新加入生抽、老抽、冰糖大火烧进后并转小火调味十分钟。6、翻炒均匀分布后放进板栗和一碗水，之后小火调味二十分钟，翻炒均匀分布后出有锅。

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