“普通的食物，也能做出鲜味佳肴，只要你肯用心！”接待大家关注小资轻美食，天天我都市分享给大家家常菜的差别做法，喜欢的可以亲手做给家人吃。导语：秋天，这下饭酱我家必备，拌面拌饭都行，无添加吃着更放心在每年的寒露节气后，我家便会做种种下饭酱，牛肉酱、辣椒酱、黄豆酱等等，这个时候的天气正适合，做的酱也能更好生存下来，够吃一阵子了，牛肉酱是我最喜欢的一种，用牛肉搭配洋葱、大蒜等，因为喜欢吃辣，还放了点朝天椒，这样做的牛肉酱特此外下饭，是我家餐桌上必备的下饭神器，不管是用来拌面条亦或是拌米饭都可以，自己亲手做的利益即是无添加，家人吃着也能越发放心，下面我便会将这款下饭酱的做法分享大家，特别适合上班族，下班回家不想做饭，煮一碗面条，搭配上牛肉酱便可。

牛肉酱的做法：备用食材：牛肉500克，朝天椒180克，洋葱2个，大蒜1头，生抽3勺，白糖2勺，老抽1勺，料酒2勺，蚝油3勺，菜籽油500克；制作历程：第一步，牛肉一块，可选择有肥有瘦的，切成小块，放入摒挡机，打成牛肉碎，带点颗粒更好，洋葱剥去外层的干皮，切成小块；第二步，朝天椒洗净去根蒂，大蒜剥皮，辣椒、洋葱和大蒜一同放入摒挡机中，打碎，待将食材都处置惩罚好，炒锅中添上菜籽油；第三步，烧热后，放入牛肉粒，小火煸炒，看到其变色的时候，继续翻炒2分钟，加上点料酒，同时将打碎的辣椒洋葱和大蒜放入，混淆翻炒；第四步，炒匀称后，继续翻炒几分钟，记得要不停搅拌，这个时候再向锅中加上白糖、生抽、老抽和少许的蚝油，翻炒匀称，使得牛肉末可以上色；第五步，稍微收下汁，煮成小我私家喜欢的酱汁的水平，关火，盛出来，将其晾凉，装入瓶中密封生存。小编总结：超市买的罐装牛肉酱，可以用一句话来总结，即是吃不到牛肉的牛肉酱，这真的是让人很难以接受，所以我便决议了自己亲手做，在网上找了教程，再凭据实际的情况做了一些改变，竟发现自己做的牛肉酱如此好吃，自从学会了做法后，我家的牛肉酱便再也没有买过，究竟自己做的无添加，吃着越发放心，秋风起寒露后，正是做种种酱的最佳时间，易于生存，其中搭配的调味料大家也可以凭据小我私家的喜好来决议，辣椒的用量也可以自行调整，做好的牛肉酱拌面拌饭吃都行。烹饪小技巧：1、大蒜、辣椒和洋葱，建议用摒挡机打碎，自己手工切太贫苦了，而且还容易辣手、辣眼睛，这些配料可以打得稍微细一点，但牛肉别太碎了，否则对于爱吃肉的朋侪来说吃不到牛肉粒是不完美的；2、这个做法中用到的菜籽油比力多，油多了一方面可以延长生存的时间，另一方面则是做的牛肉酱更香，让牛肉事先下油锅中炸一炸，将其中的水汽逼出，牛肉粒的口感会越发好；3、做牛肉酱的历程中，需要不停搅拌，防止粘锅，新手可以事先将调味料混淆调成酱汁，以免泛起手忙脚乱的情况，盛放牛肉酱的容器要保证无水无油，生存时间更长。

如果你认为这款下饭酱的做法还不错，接待将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！。

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