导语：今年元宵节汤圆在家做，不破皮不露馅，简朴勤学，香甜软糯还流沙元宵节就要到了，在元宵佳节，各地有着差别的民俗习惯，而在北方，家家户户都少不了要吃汤圆，白白胖胖圆圆滔滔的汤圆，有着团团圆圆的好寓意，往年我们多数会选择直接在超市买汤圆，而因为今年有这么一段比力特殊的时期，所以还不如自己亲手在家做，其实汤圆的做法也挺简朴的，大家只要将其中的小技巧牢牢掌握好，便可以轻松做出香甜软糯还流沙的汤圆，另外对于许多人在煮汤圆总是会泛起破皮露馅的情况，我也会在下面的食谱中将煮汤圆的正确做法详细分享给大家，让你宅在家也能吃到鲜味的汤圆，接下来我们一起学习黑芝麻流沙汤圆的做法。黑芝麻馅流沙汤圆的做法：备用食材：糯米粉250克，黄油100克，熟黑芝麻120克，白糖适量；制作历程：第一步，糯米粉放入在一个大碗中，用差不多200克的温水徐徐倒入在糯米粉中，将其揉成一个面团，然后从揉好的面团上揪下来一小块，在锅中添上水，待将水烧开后；第二步，将一小块面团放入在锅中煮熟，差不多面团浮起在锅面的时候就说明面团熟了，熟面团与其他的面团混淆在一起，再次混淆揉成一个平滑的面团就可以了，黑芝麻准备出适量；第三步，放入在烤箱中将其烤熟，然后加上2勺白砂糖，放入在摒挡机中，将其打的稍微细腻一点，盛出在碗中，黄油一块事先隔水将起融化成液体，然后分次少许倒入在黑芝麻馅中；第四步，充实搅拌匀称，这个时候的黑芝麻馅是可以流动的糊状，需要将其放入冰箱冷冻，待完全凝固好之后取出来，将凝固好的黑芝麻馅揉成一个个巨细匀称的小团子，再次入冰箱冻硬实一些；第五步，然后包入在糯米面团中，在锅中添上水，待水煮开后，将汤圆放入在锅中开始煮，待汤圆全部浮起在锅面的时候，加上小半碗的凉水，再次沸腾再次加水，如此重复三次，汤圆便熟了。

小编总结：鉴于今年的这段时间比力特殊，所以我便早早开始学习自制汤圆，为的即是给元宵节做准备，学会在家自制汤圆，便不需要出门买了，再者说这段特殊的时期，宅在家即是我们做出的最大孝敬，而且自制汤圆也很简朴，将家中常备的食材准备出来，便可以轻松做汤圆，趁着距离元宵节另有几天时间，尽快学会汤圆的做法，今年的元宵节就不用出去买汤圆了，而且相信大家也可以发现，自制汤圆特别简朴勤学，自己在家做，也能不破皮不露馅，好吃还流沙。烹饪小技巧：1、想要汤圆馅流沙，黄油是不行少的，将黄油事先融化成液体，然后与黑芝麻馅混淆，在冷冻好，这样便可以起到流沙的效果，固然如果没有黄油，可以换成用猪油，或者是一半黄油一半猪油也可以；2、煮汤圆的时候，水开下锅，注意汤圆全部浮起的时候，需要加入凉水让其不沸腾，如此重复三次，汤圆便熟了，而且大家可以发现这个方法煮的汤圆不破皮也不露馅；3、煮汤圆还可以搭配醪糟煮，一碗醪糟一个鸡蛋，不仅是煮的汤圆好吃，连汤也特别好喝。如果你认为煮汤圆的做法还不错，接待将其收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！。

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