曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前视察、吃中思想、品后体煨，食为天性，悄悄地品味，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者获得一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部门了， 生活，逐步地走，逐步地过，生活不需要华美的外衣，也不需要甜言甜言，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每小我私家都有自己的生活习惯，为了满足每小我私家的差别饮食需求，天天精选差别菜肴分享给大家，一起为天天的精彩生活加油！韭菜胡萝卜炒鸡蛋质料：韭菜1把；鸡蛋2枚；胡萝卜0.5根；盐；花生油；做法1韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗洁净，控水后切寸段。2胡萝卜去皮切细丝。

3鸡蛋两枚加适量盐打散。4平底锅放稍微多一点的花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速划散；放切好的胡萝卜丝进去，中火翻炒至胡萝卜丝变软。5将韭菜根的那部门放进锅内，加适量盐调味，翻炒匀称。

再将韭菜叶的部门放进来，翻炒两下关火即可。干煸土豆条质料：土豆2个，蒜苔200克，蒜，姜适量，花椒适量，孜然少许，芝麻少许，盐少许，鸡粉少许，米椒5个。做法1、土豆去皮，洗净切条，蒜苔叶洗净切段，姜切片，蒜切末，米椒切丝。

2、热锅中放油(比平时炒菜多一倍)，下入土豆条煸炒(这个历程要中小火，并耐心把土豆条的水分炒出)3、煸炒至无水分，表皮金黄，一层壳，土豆就熟了，盛出备用。4、下底油至5成热加花椒，蒜，姜，米椒爆香，下入蒜苔翻炒1分钟。

把土豆条下入锅中，翻炒，加盐，孜然，芝麻翻炒匀称即可，装盘。鲜菇炒芦笋食材：芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、鲜香菇4朵、盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽做法：1. 备好食材。2. 芦笋洗净芦笋切段；3. 滚水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉；4. 黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；5. 香菇洗净切小片；6. 热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；7. 再倒入香菇片翻炒至软；8. 加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

芥末木耳质料：木耳、芥末油、精盐、白醋、红糖、香菜做法1.木耳用清水泡发，洗净。2.洁净小碗里倒入白醋，调入精盐，红糖。

3.搅匀成酸甜味汁。4.木耳入开水锅焯水，捞出晾凉。5.把调好的味汁倒在木耳上，拌匀。

6.凭据喜好调入芥末油拌匀，洒上香菜白菜素心卷质料：明白菜叶子6大片 胡萝卜半根 金针菇100g 青彩椒1个 鸡骨架汤200ml 盐3g 胡椒粉1g做法：1、准备好所有质料；高汤中加入盐和胡椒粉搅拌匀称备用2、金针菇洗净后，切去根部，成为约6-7cm长一段，胡萝卜去皮切成约6-7cm长的丝；青彩椒去蒂切成约6-7cm长的丝3、白菜叶子洗净后，用开水焯30s变软4、把焯过的明白菜叶子摊平在案板上，切去比力硬的白菜梗，叶子内侧朝上，在菜梗的一端划分摆上适量的金针菇段、胡萝卜丝和青彩椒丝5、逐步卷起来，裹紧折好6、把裹好的菜卷摆到微波适用盘中，淋上鸡骨架汤，加盖留孔，放入微波炉内，以微波高火加热7min，法式竣事后取出，即可食用辣椒炒肉丁质料：猪肉、大葱、生姜、蒜末、杭椒、小米辣、老抽、生抽、十三香、食盐、料酒做法：1、杭椒、小米椒洗净切小丁，猪肉洗净切肉末备用；葱姜蒜切末；2、热锅凉油放入肉末，炒至变色；放入葱，姜，蒜末继续炒出香味，加入料酒、生抽、老抽翻炒匀称；3、继续炒匀上色之后加入辣椒丁炒香，炒匀后加入十三香和食盐调味，继续炒匀即可出锅装盘。莴苣木耳炒肉主料莴苣：100；木耳：100；肉：300；胡萝卜：少量辅料辣椒：少量；葱：少量；鸡精：少量；料酒：少量详细步骤1.瘦肉切薄片，用生抽酱油和水淀粉抓匀腌制10分钟。莴笋去皮切片，用盐腌一会，挤去多余的水分。木耳洗净撕成小片，胡萝卜切成薄片，热锅倒油，下肉片炒至变色捞出沥油备用。

2.锅中留油爆香葱末和蒜片，下胡萝卜片略炒，倒入莴笋和木耳稍微翻炒几下加入肉片，倒入料酒炒匀，再加盐、鸡精调味，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。腐竹卷质料：油皮100克，粉丝50克，肥瘦猪肉250克，鸡蛋50克，鲜香菇50克，酱油10克，白砂糖8克，料酒20克，大葱8克。

做法：1.将粉丝以温水泡软，捞出切段；2.猪肉剁细；3.葱切碎末；4.香菇泡软，去蒂并切成丝；5.将鸡蛋打入碗中搅匀，加猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌匀称，制成肉馅；6.将腐皮（油皮）摊开，放入粉丝段、香菇丝和肉馅，用手卷起来摆盘苹果银耳羹 -材 料-银耳半朵，大苹果1个、红枣10克，枸杞5克，冰糖适量-做 法-1. 银耳用适量的水泡发，泡发好后的银耳去除蒂头，清洗洁净后 撕成小块2. 红枣、枸杞洗净3. 把银耳放入锅中，加入适量的水，中火煮40分钟4. 银耳块煮好的时候，苹果去皮、去核，切成小块5. 加入苹果块、红枣，继续煲10分钟左右6. 10分钟后，加入枸杞、冰糖，搅拌匀称，盖盖子继续煲2分钟即可关火芽菜炒粉条质料：芽菜、粉条、葱、干辣椒、十三香、盐、鸡精、醋、蚝油做法1. 用水泡发粉条。2. 芽菜摘洗洁净。

3. 葱、干辣椒切段。4. 油锅加热，放入葱、干辣椒，炒出香味。5. 放入芽菜翻炒。

放入蚝油，醋，十三香调味。6. 待芽菜8分熟，放入粉条，继续翻炒。7. 出锅时，放盐、鸡精。

装盘，撒上葱花。杭椒牛柳食材：杭椒150克，牛柳100克，鸡精、酱油、盐、绍酒、香油各适量。

做法：1.杭椒洗净拍松，牛柳放入调料腌渍片刻。2.锅内留油少许，将牛柳炒至七成熟捞起，尖椒过油。3.另置炒锅勾芡，加入牛柳尖椒翻炒，装盘。

蚝油鸡翅中质料： 鸡翅中五只、蚝油一大勺、生抽一小勺、糖少许、蒜头要多多的才好吃啊；做法1.将鸡翅中洗净划几刀。加一点点油，入锅中火煎至两面金黄。2.加入蒜粒一起煎，蒜越多越香！煎出来的蒜瓣軟軟糯糯的也很好吃哒！3.加蚝油生抽糖翻炒。

4.加适量清水（不用太多，翅中还是挺容易熟的，而且煎过了）。5.开小火将鸡翅中焖熟后大火收汁，让鸡翅匀称裹上酱汁即可出锅装盘（我判断的方法是筷子能轻松插入翅中就差不多熟了）。菠萝咕噜猴头菇质料猴头菇、新鲜菠萝、青红椒、生粉、面粉、泡打粉、番茄酱、白糖、白醋、油盐少许步骤1、猴头菇泡发后用手撕裂成小块,将猴头菇放入开水锅中焯水，倒出拧干水分。

2、将面粉50克加少许泡打粉和生粉20克，调成脆浆粉待用。3、菠萝削皮，切成扇形块待用。4、青红椒切三角块待用。

5、在拧干水分的猴头菇中，拌入少许盐，然后将步骤2的脆浆粉拌入拌匀。6、起锅倒入油，待油温升至5成左右，将猴头菇沾上脆浆粉的块，入锅炸片刻出锅。待油温升至6成左右将猴头菇块放入复炸，再放入青红椒三角块出锅。

7、锅中加少许番茄酱、白糖、白醋、盐少许，水，调成糖醋汁。8、然后将菠萝块、猴头菇块、青红椒三角块一起倒入翻炒，勾一点点薄芡，淋少许油出锅装盘即可。

冬笋炒虾球质料：虾、冬笋、杂蔬、葱、姜、料酒、蕃茄酱、泡椒、盐做法1.把虾和冷冻杂蔬从冷冻层拿出解冻，要是新鲜的配菜 提前切丁。2.大虾背虾肚上各划一刀取虾线切丁 ，小虾虾背划一刀，放点料酒喂着。

3.笋切1cm见方的丁，水里煮十分钟，先把虾下油锅锅油，变色捞出。4.再放一点油 爆香葱姜 ，然后放笋、青豆等煸炒再放虾、泡椒、番茄酱、盐翻炒匀称即可。时蔬炒鸡杂鸡肾的爽和鸡肝的香，加上菜心的田园风味，组合成最佳搭配。质料的选择上也切合一般家常菜尺度，实为经济好吃的家常小炒。

食材：菜芯、鸡肾、鸡肝，盐、鸡精各适量。做法：1.鸡肝鸡肾切花刀，用作料腌制，菜芯去叶、老梗，切成6.6厘米长。2.把腌好的鸡杂入锅爆香到五成熟，另置锅，入油，炒菜芯至半熟，放鸡杂一起翻炒。辣椒腐竹炒肉片质料： 五花肉适量、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、盐、鸡精、花椒；做法1.把腐竹折成一节一节的，用水冲洗即可，喜欢吃软趴趴的腐竹的童鞋可以泡一会儿，我喜欢有嚼劲的感受就冲洗洁净。

五花肉切片；2.青椒切菱形（主要悦目和受热匀称），姜蒜切末（随自己喜好啦）；锅烧热，放适量油，待七成热加入片好的五花肉，炒至变色加入腐竹一块煸炒（还是因为喜欢吃有嚼劲的腐竹，而且腐竹经油脂炸后特别香。）3.加入姜蒜，花椒继续炒一分钟，加入青椒炒两分钟（有可能会很呛，油少了会糊掉，so……自己看着办）；4.放少许盐（如果剁椒够咸够量的话，就不用放盐了）我这个就没放盐，感受咸度刚恰好。加一点点水。

加入鸡精，翻炒出锅即可香菇竹笋烧鸭子1.准备食材，鸭腿肉洗净剁块，细笋洗净一切两段，香菇提前泡发洗净切十字刀，葱姜蒜切片2.把生抽酱油，盐，糖，啤酒，花椒大料葱姜蒜和小辣椒准备好3.锅中放适量清水，水开下入香菇和细笋焯水，微开捞出控制水分4.然后倒入鸭块焯水，再次水开捞出备用5.热锅凉油煸香葱姜蒜，花椒大料和小辣椒6.随后倒入鸭块炒几下7.再下入细笋和香菇炒匀8.再放入酱油，盐和糖继续炒匀9.倒入一桶啤酒，抺过鸭肉在次开锅转小火10.盖上锅盖小火焖30分钟11.打开锅盖大火收汁12.成盘撒少许葱碎即可端上餐桌13.色香味俱全，味道好极了粉丝拌菠菜质料：菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克做法：1、菠菜切去根部，清洗洁净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可金蒜生炒排骨质料：排骨500克，葱15克，姜10克，大蒜150克，面包糠3汤匙，干辣椒5克，白酒1茶匙，酱油1汤匙，盐适量，白糖1茶匙，淀粉适量，油。做法：1.排骨洗净后沥干水分，用姜片、葱段、大蒜汁、生抽、白酒和适量盐腌制1小时，腌制时间长些的话会更入味。2、腌制好的排骨摘去姜片和葱段不要，放入淀粉中使排骨沾满淀粉。

3、轻拍沾满淀粉的排骨，使多余的淀粉掉落，依次将所有排骨沾上淀粉。4、锅中放入足够多的油，烧至6成热时放入排骨炸成金黄色。

要注意火候，炸时间太长排骨会变干。5、炸好的排骨用厨房纸吸出多余油分，剩下的大蒜去皮后切成蒜末。

切好的大蒜末用清水将蒜末外貌粘液冲洗洁净后晾干。6.锅烧热，放入适量油，放入大蒜末和干辣椒用小火将大蒜末炒成金黄色，放入排骨一起炒。7.放入面包糠一起炒匀，小火将面包糠炒成金黄色，再加入糖、适量盐调味，喜欢鸡精的可以放入少量鸡精。紫苏煎黄瓜做法1、 黄瓜两根切成厚片，紫苏适量，将紫苏叶切成丝，蒜蓉、辣椒粉各适量；2、 锅烧热，加少量的油光锅后倒入黄瓜，用筷子将黄瓜扒平，转动锅子，多次翻面，将黄瓜煎软、煎香，黄瓜煎好后，盛出备用；3、锅里去少量的油，倒入蒜蓉，加少量的水，中小火将蒜蓉炒香，蒜蓉炒香后将蒜蓉拔向锅边，倾斜锅子，加入适量的油转大火烧红，倒入打湿的辣椒粉，酥香，酥香的辣椒只有香味，辣味尽失，酥香后和蒜蓉一起炒均。

4、转小火，倒入黄瓜，加适量的盐、鸡精和水，转大火翻炒匀称，加入紫苏，大火翻炒至紫苏变色变软，即可关火起锅；银耳雪梨汤-材 料-雪梨、银耳、冰糖、枸杞-做 法-1. 将银耳泡在水里，泡发后，去掉根部，并清洗。2. 将银耳倒入锅中，加上清水和冰糖煮沸。煮沸后转小火。3. 15分钟后，将雪梨切块，倒入锅中，并加入枸杞，继续小火煮10分钟左右。

4. 一碗银耳雪梨汤煮好啦， 除了冰糖雪梨化痰止咳，我们又get了一种银耳雪梨汤，同样有这种功效。三杯杏鲍菇质料：杏鲍菇、红尖椒、九层塔叶、姜、蒜头、生抽、米酒、麻油、冰糖做法1.杏鲍菇切件；红尖椒切片；蒜头拍扁。

2.准备一个锅，加入麻油，用中火加热，加入姜片及蒜头炒香。3.加入杏鲍菇炒香，加入生抽、米酒及冰糖拌匀煮至收汁。

4.加入红尖椒及九层塔炒匀，装盘即成。红菜薹炒腊肉红菜薹又名芸菜薹、紫菜薹，产于武昌洪山一带，故又叫洪山菜薹。

真正好吃的，是洪山宝通寺周围种植的，要选新鲜且嫩的。食材：红菜薹、腊肉，盐、鸡精各适量。做法：1.红菜薹主要吃菜心抽出来的薹，薹用手折，长约寸许，洗净沥干备用。

腊肉切成一寸长薄片。2.炒锅微热，滴入少许麻油，下姜末稍煸，放腊肉煸炒1分钟，用漏勺捞出。

3.炒锅内留余油，用大火烧至七成热，放菜薹煸炒2分钟。4.放盐和腊肉片再合炒1分钟，撒鸡精，颠勺，沥干油，装盘。葱油莴笋质料：莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许做法1、准备所需质料。2、将莴笋去皮洗净。

3、然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里。4、然后拌匀，腌制15分钟。

5、把腌制好的莴笋沥干水份。6、小葱白切段，葱尾切成葱花。

7、锅内加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。8、莴笋装盘，撒上葱花和红甜椒粒，然后把油去掉葱段，再浇入莴笋丝上即可圆白菜包饭质料圆白菜四片，米饭一碗， 玉米粒，西兰花茎，番茄酱等调料，白醋，盐适量步骤1、完整的包菜叶清洗洁净。

2、玉米粒和西兰花茎粒备好。3、包菜叶～放入加了白醋和少许盐的滚水中焯熟焯软～沥干水分备用～4、米饭和两种菜炒炒～加少许盐和酱料调味。5、软包菜叶上放上适量的炒饭～6、先把靠近根的那里叠上～上面的部门叠下来～然后左一下～右一下。7、全部包好后～淋上生抽就可以啦。

酸菜炖排骨质料：排骨、姜片、料酒、盐、食用油、葱、大料、酸菜、冻豆腐、粉丝做法1. 所有配料准备好。2. 排骨洗净用开水烫一下去除血水末子再次洗净备用。

3.锅内倒入适量油，加入葱姜大料爆香。加入排骨继续翻炒片刻。

加入酸菜，倒入料酒，再次翻炒片刻。4.一次性倒入基本没过所有质料的水，放入冻豆腐，轻轻翻拌。大火烧开后转小火炖40-60分钟，排骨熟烂即可。5. 加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐，搅拌匀称盖盖再小火炖7-10分钟即可。

6.盛出，可以撒些葱花香菜叶等。干豆角炖排骨四季皆宜的家常菜。做法简朴，可以添加多种其他配料，如土豆，茄子，粉条。

食材：猪排骨，东北豆角。做法：1.先切葱姜蒜，少许。锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味。

2.放入一勺糖，一勺老抽，下排主干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角。3.再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许。大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。4.炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。

丝瓜炒虾仁质料：鲜虾、丝瓜、蒜、姜、料酒、黑胡椒碎、盐、玉米淀粉、盐、料酒、胡椒粉做法：1、鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，加腌料略腌。丝瓜去皮洗净切滚刀块，姜切丝、蒜切片备用；2、起锅热油，把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色捞出备用；3、原锅放入姜丝、蒜片爆香，放入丝瓜块翻炒至软，加盐调味；4、最后把虾仁倒入烹少许料酒翻炒匀称，撒入少许胡椒粉即可起锅。红枣南瓜百合甜汤-材 料-红枣15克，南瓜1块、鲜百合4个，干桂花适量-做 法-1. 红枣用工具去核洗净备用2. 南瓜去皮切块备用3. 鲜百合去根去黑边，洗净土壤后沥干备用4. 将所有质料放入压力锅内胆中，加足水5. 启动电压力锅，以杂粮粥模式，压力将至最低，炖煮30分钟即可。洋葱炒猪肝质料：洋葱、猪肝、青椒、油、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、淀粉、水淀粉、葱姜做法1.猪肝洗净切片加入生抽，糖，料酒，淀粉拌匀称，洋葱去皮切片，青椒去籽切菱形片。

2.炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝翻炒，炒至猪肝变色，盛出备用。3.倒入洋葱翻炒，加入生抽、少许盐和糖，倒入青椒猪肝继续翻炒，淋入水淀粉，翻炒匀称关火。沙尘鸡食材：洲心清远鸡、湛江鲜沙姜、盐、鸡精各适量。做法：1.把鸡洗净切件，用盐、鸡精腌好。

2.锅置火上，烧热油，鲜沙姜爆香，将鸡件下锅猛炒至全熟。3.注意别把汤汁炒得太干。

青菜炒饭质料：鸡蛋两个，米饭，火腿丁，洋葱，胡萝卜丁，木耳，青菜，盐，水做法1.锅里放油先将鸡蛋两个炒好盛出来，然后炒火腿丁、洋葱、胡萝卜丁、木耳、青菜等（依次放）。2.菜差不多炒好放盐，然后放米饭、炒好的鸡蛋，开中小火，逐步炒，边炒边撒点水上去（因为我喜欢稍微软一点的）。

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