“磨砚流玉乳，泉煮结清泉；色比土酥净，香逾石髓坚。味之有余美，五食勿与传。”元朝诗人郑允瑞借以豆腐的特别质地来表达物我合一的境界，可见昔人对于豆腐的喜爱绝对不比我们少！ 关于豆腐的服法有许多，一旦做得好，定会让你流连忘返，今天就来先容几道最近超级喜欢的关于豆腐的菜~ NO.1椒盐烤豆腐条 日常磨牙小零食，自己制作可以控制盐、油、糖的摄入量，解馋又康健！ 豆腐……1块橄榄油……30ml罗勒碎……3g薄荷叶碎……3g辣椒粉……2g胡椒粉……2g洋葱末……2g大蒜末……2g盐……适量 ①将橄榄油和所有香料、调料混淆匀称。

②将豆腐切成条状，用刷子将香料混淆物匀称刷在豆腐条上，每一面都刷到。③烤箱预热至200℃，烤盘铺上烘焙纸（或使用烤架），烤制20分钟，将豆腐条翻面，继续烤制20分钟左右直至外貌金黄酥脆即可。可以配合种种酱料食用。（此时拿出了我的必备老干妈）~ NO.2七品豆腐 豆腐……随意（看人数而定）猪肉……适量香菇酱……适量小葱……少许蒜……3g姜……2g青红线椒……适量①将豆腐改刀切成粗条状，用小勺子将中间部门掏空成盒子状。

将猪肉、青红线椒、小葱切丁，蒜苗、姜切细丝备用。②热锅放油，放入猪肉丁、香菇酱炒香，最后放入青红线椒、小葱翻炒出锅。

③将炒好的料汁用勺子浇入豆腐盒子中后，上锅蒸5分钟即可。NO.3香煎脆皮豆腐 豆腐……1块红糖……5g 葱花……5g油……少许生抽……适量①豆腐切成巨细一样的块状。②倒入少许油，锅内油烧到八成热后，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。煎到底面金黄；翻面的时候用木勺和筷子一起配合，小火翻面再煎。

③两面都煎到金黄 煎到差不多的时候放入生抽和葱花，红糖，少许盐，适量水，小火收汁即可。NO.4豆腐减脂沙拉碗 水果蔬菜豆腐保证营养平衡，其中的食材都可以替换成自己喜欢的其他种类，灵活又简朴，减脂必备餐！ 【沙拉配菜】 豆腐……200g西瓜……400g嫩菠菜……150g紫甘蓝……100g牛油果……1个黄瓜……1根开心果……80g橄榄油……15ml葱……适量薄荷叶……适量【酱料】花生酱……15ml低盐酱油……30ml枫糖浆（蜂蜜）……15ml蒜瓣……1瓣柠檬汁……30ml水……50ml①将所有酱料食材放入碗中搅拌，花生酱比力粘稠，注意混淆匀称，可以提前做好放入冰箱冷藏；②豆腐切成巨细适中的块状，锅中加入橄榄油烧热，放入豆腐，中火煎制10分钟左右，直至双面金黄即可，盛出备用； ③将菠菜、牛油果、紫甘蓝、黄瓜都切成适口巨细的小丁，铺于沙拉碗内，再在上面铺上西瓜块和豆腐块，淋上酱汁，最后撒上青葱、开心果和薄荷叶粉饰即可。小编已经拿出了近期最爱的豆腐食谱合集，剩下的，就看列位大神了！（抱拳）。

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