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鸡腿这样做真好吃,做法简朴,味道正宗,越吃越过瘾
发布时间:2022-12-09 13:47
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本文摘要:说到鸡腿,可能许多的朋侪都市喜欢拿来炸着吃,可是其实鸡腿的做法有许多,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于种种摒挡中。卵白质的含量颇多,在肉之中,可以说是卵白质最高的肉类之一,是属于高卵白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。 同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却横跨许多。

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说到鸡腿,可能许多的朋侪都市喜欢拿来炸着吃,可是其实鸡腿的做法有许多,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于种种摒挡中。卵白质的含量颇多,在肉之中,可以说是卵白质最高的肉类之一,是属于高卵白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。

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同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却横跨许多。腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部门。鸡腿除了炸着吃另有许多的做法,好比卤这吃,或者做成鸡扒,固然了,另有今天,天健美食坊要给大家分享的口水鸡服法,这种做法香辣下饭,很是适合喜欢吃辣的同学,想学的朋侪们就赶快围观吧,喜欢美食的朋侪们也别忘了给我点个关注哦,我天天都市更新分享纷歧样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!在开始正式烹饪之前呢,我们首先要准备以下食材:鸡腿 X 3个辣椒粉 X 半碗,生抽 X 2汤匙,香醋 X 2汤匙,食盐X 1汤匙,白糖 X 少许,麻油 X 3汤匙冰水,葱花,花生岁,熟白芝麻,八角,桂皮,香叶 ,姜片,葱段 ,蒜末X 各适量(详细用法请看内文的使用操作历程)食材准备好之后,我们先将买回来的鸡腿清洗洁净,然后将鸡腿放入锅中,加入没过鸡腿的清水,加入姜片,葱段,加入3颗八角,2小块桂皮,5片香叶,加入2汤匙的料酒,然后开大火煮开,煮开后再煮一会,煮约8分钟左右,用个筷子戳一下鸡腿能够很轻易的揭穿就证明鸡腿熟透了,那就可以关火了,如果没熟可以再煮2分钟!提前准备一汤盆的冰水,越冰越好,等鸡腿煮熟之后,马上从锅里捞出来,转移到有冰水的汤盆内里,快速给鸡腿降温,这样可以使鸡腿肉质鲜嫩有弹性,口感越发的富厚!等鸡腿降温之后,将鸡腿从冰水内里捞出来,再放到篮子里稍微沥干水分,等鸡腿沥干水分之后,再将鸡腿剁成匀称巨细的小块,然后放到菜盘子内里装盘备用!接着,我们做口水鸡的料汁,准备一个用饭的碗,碗内里放入半碗超级辣的干辣椒面,然后起锅加2勺油烧热,油温烧至8成热之后,将热油倒入装有辣椒面的碗中,将辣椒面的香辣味完全引发出来,再加放入2汤匙的蒜末,放入2汤匙的生抽,放入1汤匙的陈醋,放入1茶匙的食盐,放入1茶匙的白糖,加入麻油3汤匙,然后搅拌匀称,这样香辣味逐步的口水鸡酱汁就制作完成了!口水鸡酱汁制作完成之后,将酱汁淋到刚刚剁成小块装盘的,鸡腿肉上面,只管的淋匀称一点,让鸡肉都裹上酱汁!将所有的酱汁都淋到鸡肉上面之后,再撒上熟白芝麻,加上适量的花生碎,最后撒上葱花,这样一道香辣下饭的口水鸡就制作完成了,香辣适口,很是的好吃,喜欢的朋侪们就随着教程做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!口水鸡之所以叫口水鸡是因为有许多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪情不自禁流口水,本教程用麻油(花椒油)取代的花椒粉或花椒,味道也是一样的,可是更简朴简练!好啦,这期的美食教程【家庭版口水鸡】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的历程中,有看不明确的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,也可以在留言区留言分享哦!谢谢你的阅读,我们下期再见吧!。


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